お店が暇でどうしたらいいかわからないという人
お店が暇でどうしていいのかわからない？
そんな質問をメールでいただきました 。
今、お店が暇で困っている人が多いですね。
暇なお店の店主や店長というのは、やはり仕事をしない。
作業はある程度できるけど、大切な部分をわかっていなくて
無駄な努力ばかりしてしまっている。
努力の仕方を間違うと失敗してしまいます。
努力もしなくて、店が暇な時に店を閉めて遊び回っているオーナーをよく見かけます。
お客さんを集めるんだと行って近所のお店を飲み歩いたり
キャバクラに行って、ホステスと仲良くなって同伴のお客さんに来てもらおうという
どうしようもない営業の仕方をしているオーナーもいます。
こんなお店は、どんどん暇になり、いずれはつぶれてしまうことでしょう。
ならば、何をすればいいのか？
まずは、お店を整えることです。
メニューの見直し、接客の見直し、オペレーションの見直しなど
見直せることは、どんどん変えていくことです。
そして、お店の汚れをきれいにして、磨き上げることが大切です。
その後集客する工夫をすることです。
チラシの作り方の工夫や、配り方の工夫。
チラシの内容も工夫してみましょう。
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